ZEYTİN ÜRETİMİNDE BU YIL REKOR BEKLENİYOR
İZMİR TİCARET BORSASI İLK ZEYTİN HASADINI BERGAMA’DAN BAŞLATTI
İzmir Ticaret Borsası ve Bergama Ticaret Odası İş Birliğiyle Zeytin ve Zeytinyağı Sezonu Açılış Töreni Düzenlendi
İzmir Ticaret Borsası (İTB) Yönetim Kurulu Başkanı Işınsu Kestelli, Bergama Ticaret Odası’nın iş birliği ve Bergama Belediyesi’nin destekleriyle düzenlenen 2024-2025 sezonu zeytin ve zeytinyağı açılış töreninde sektörün paydaşlarına hitap etti. Etkinlik, Türkiye’nin zeytin üretiminde öne çıkan Bakırçay havzasında gerçekleştirildi.
“Zeytin, Bolluğun ve Barışın Simgesi”
Törene Bergama Kaymakamı, Belediye Başkanı, Tarım ve Orman İl Müdürü, odaların başkan ve üyeleri, sektör temsilcileri ve basın mensupları katıldı. Konuşmasında zeytin ağacının tarihsel ve kültürel önemini vurgulayan Işınsu Kestelli, zeytinin bolluğun, bereketin ve ölümsüzlüğün simgesi olduğunu belirterek şunları söyledi: “Zeytin, sadece bir tarım ürünü değil; aynı zamanda bir kültür simgesi, bu toprakların medeniyetlere sunduğu zenginliktir. Akdeniz diyetinin temel taşı olan zeytinyağı, sağlıklı yaşam trendlerinin etkisiyle küresel talebi artan değerli bir üründür. Ancak iklim değişikliği ve doğal afetler, üretim sürecinde çeşitli riskler oluşturmakta, sektörde dalgalanmalara yol açmaktadır.”
İZMİR TİCARET BORSASI İLK ZEYTİN HASADINI BERGAMA’DAN BAŞLATTI
Türkiye, Üretimde Yeni Rekorlar Bekliyor
Küresel zeytin ve zeytinyağı piyasalarında yaşanan belirsizliklere rağmen Türkiye’nin üretim sürecini görece daha az sorunla atlattığını ifade eden Kestelli, geçtiğimiz yıl ortalama bir sezon geçirilmesine rağmen 2022 yılında rekor üretim seviyelerine ulaşıldığını hatırlattı.
Bu sezon ise Türkiye’de yaklaşık 750 bin ton sofralık zeytin ve 475 bin ton zeytinyağı rekoltesi bekleniyor. İhracatta da rekor bir seviyeye ulaşılabileceğini belirten Kestelli, bu başarıyı sürdürebilmek adına kalite ve verimliliğe odaklanılması gerektiğini ifade etti. “Önceliğimiz yalnızca rakamsal büyüklüklere ulaşmak değil; kaliteyi, markalaşmayı ve sürdürülebilir zeytin üretimini ön planda tutmaktır. Bunu sağladığımızda, Türkiye zeytin ve zeytinyağı pazarında dünyada önemli bir konum elde edebilir,” dedi.
İzmir Ticaret Borsası’ndan Örnek Projeler
İzmir Ticaret Borsası olarak zeytin ve zeytinyağı sektörünün gelişimi için yürüttükleri projelerden bahseden Kestelli, özellikle kalite ve sürdürülebilirlik odaklı çalışmalara değindi.
Bu projeler arasında TAGEM iş birliğiyle tamamlanan “Türkiye’de Zeytin-Zeytinyağı Değer Zinciri Analizi” ve tarım işçilerini modern uygulamalara adapte etmeyi hedefleyen “Köklerimize Teknoloji ile Tutunuyoruz” gibi projeler bulunuyor.
İTB ayrıca, zeytinyağı tadım paneli ile kalite bilincinin yerleşmesi ve İspanyol-İtalyan ortaklarıyla yürütülen “Zeytin Değer Zincirinde Yenilikçi ve Sürdürülebilir Kümelenme Projesi” kapsamında sektör KOBİ’lerinin iklim değişikliği gibi dış faktörlere karşı direnç kazanmasını amaçlıyor. Kestelli, bu projede yer alacak 50 yerli işletmeyi projeye katılmaya davet etti.
“Zeytine Sadece Üretim Gözlüğüyle Değil, Kültürel Bir Miras Olarak Bakmalıyız”
Kestelli, konuşmasının sonunda zeytinin sadece ticari bir ürün olmadığını, aynı zamanda korunması ve ileriye taşınması gereken bir kültürel miras olduğunu belirtti. Katılımcılara hitap eden Kestelli, “Bu topraklar bize yüzyıllardır bereketini cömertçe sunuyor. Bize düşen görev, bu bereketi korumak ve ileriye taşımaktır,” diyerek yeni sezonun sektör paydaşlarına bolluk ve bereket getirmesini diledi.
Tören zeytin ve zeytinyağı ürünleri ile ilgili konuşmaların ardından zeytinyağı tadımı ile devam etti.
Tören, 2024-2025 zeytin sezonunun Türkiye ve Bergama için umut dolu bir yıl olması temennisiyle son buldu.
